soba -nouilles de sarrasin –

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東京 五つ星の蕎麦
年末年始、買い出しだなんだでバタバタと…、あげく
体調まで崩してこちらまで手が回りませんでした。
年末だったので蕎麦ネタ。
恒例となっている友人達との蕎麦屋巡り、今年は
白金の三合庵にしました。味の方は、まぁまぁの
評価のようで店選びをした私としても一安心。
さて、持ちネタの蕎麦屋も減ってきたので新規開拓
をせねばと思っていたら↑こんな本があったので
早速購入。今年の年末に向けてリサーチをしよう
と思っています。
まずは…、どこにしようかな。
※神田の藪がクロレラを入れて緑色にしているのを
　この本で初めて知りました…。