marron

marron posted by (C)jaguar
甘みの控えめな栗をいただいたのでちょっと一手間かけて…。
この時期にあちこちの和菓子屋さんが”栗きんとん”と称して
出してくるお菓子を試しに作ってみました。
蒸かして、裏ごしして、和三盆糖を加えて、絞るだけ…。
手間を掛けるにしても、シンプルな方がやっぱり旨いねぇ…。