gaufre posted by (C)jaguar
これが焼きたくて専用のメーカーを買ってしまった…w。
まだレシピは研究中ですが…、ひとまず見た目はまぁまぁなのが出来ました。
本場ベルギーの味が再現したいのだけど…。
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見た目はいけていますよ。
当のベルギーの人たちは、
「日本のワッフルの方がおいしい」
なんて言いますよ。
ぜひゆっくり楽しいでください。
>genzo さん
見た目は…、ワッフルメーカーで焼けばこそ、です。
ちなみに表面に糖質が無いと焦げ色はなかなか付きません。
なので、あれれ糖などの大粒の砂糖が必須。
あと、イーストを使って一次発酵させるのも意外でした。
> 「日本のワッフルの方がおいしい」
分からなくもないんですけどね…。
ただ、日本ほど丁寧すぎない現地の味も
「らしくて」良いんですよー。