Romanesco 2

Romanesco 2-1 posted by (C)jaguar
Romanesco レポートってころで。
↑はグラタンの準備中です。ブロッコリーの代用品ってことで使ってみました。
ブロッコリーと違ってどの房？も作りが一緒、必ずこの形です。

Romanesco 2-2 posted by (C)jaguar
で、できあがり。
塩ゆでしたものも食べてみたんですが、食感はカリフラワー。
味は…、甘いです。なので、緑で甘いカリフラワーってのが正解？
ただ、食べ方はブロッコリーとして扱う方がいいかな？
カリフラワーみたいに苦さ？みたいな味がほとんど無いので、
スープなんかには向かないかも…。
まだ、残りがあるけど…、どうやって食べるか。