La cocotte Staub posted by (C)jaguar
またも、道具バカ一代…。
某イベントごとに乗じていただきました。
Staub の 22cm 鍋。要はダッチオーブンとか、
フレンチオーブンの類ですね。
写真は鶏肉と根菜のロースト？といえばいいのかな。
鍋だけでは完結せず、仕込みも必要なのですが
結構単純な作業で美味しく仕上がりました。
なんだか、コンロで調理しているんだけどスチーム
オーブンを使っているような感じ。
せっかくの道具、次は何にトライしようか・・・。
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味がしみ込んでいいですね。
このての鍋は一言で言えば釜。
しっかり味がしみ込んでいくような料理がいいですね。
ジャガイモと鶏。
シンプルだからこそおいしそうだなぁ。
30越してこういうシンプルなものがよりおいしく感じられるようになりました。
> genzo さん
オーブン(電気とかガスとか)を使わずに浸透熱による
調理ができる…、ってのがいいですね。
その後、サツマイモを蒸かすのにも使ってみましたが
これまた美味しくできあがりました。結構、あれこれと
使えるのかもしれません。
> 30越してこういうシンプルなものが…
ですね。
今度、良かったらご馳走しますよ～。