nouilles de sarrasin

Sui-An posted by (C)jaguar
再び”すい庵”へ。
今回は年末恒例となっている友人達と一緒に。
”できれば都内で…”というリクエストを無視して、藤沢までｗ。
”もり”も美味しいけれど、やはりここのは”田舎そば”がいい。
よくある粉っぽい田舎ではなく、透明感があって香りもいい。
今回は前回食べ逃した穴子天がある”穴子天とろ”と、田舎。
（”天とろ”は”天もり”＋”とろろ”の略らしい）
”とろ”にしたのはお勧めメニューにあったからだけど、
この”とろろ”がなんともいい味だった…。
ここ数年は都内を巡っていたのだけど、最近ちょっとネタ切れ。
来年に向けて早めにリサーチしとかないとなぁ…。